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酿酒技术水果酒家庭自制香蕉酒的方法和步骤

2019-11-09 01:58:40来源:励志吧0次阅读

香蕉果肉香甜软滑,是人们爱好的水果之一。欧洲人由于它能消除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是由于佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉酒你喝过没有?香蕉能酿酒吗?可以的!今天小编唐三镜陈楚玲就来告知你如何在家用香蕉酿酒?

香蕉酿酒材料:香蕉500克、白酒400克、冰糖100克

香蕉选料:选择饱满度高的香蕉,果皮已转黄,果肉糯软,甜度高,但不能过熟或变质。

酿酒技术水果酒家庭自制香蕉酒的方法和步骤

家庭自制香蕉酒的方法和步骤

1、将香蕉去皮,切成小段,倒入容器中;

2、将冰糖加少许水,煮溶后倒入容器中;

3、冷后把白酒倒入容器中,封口密封,最少3个月后才能开封饮用,此酒愈陈愈香,半年至1年后再开封更好。

家庭自制香蕉酒的注意事项:

1、白酒不容易使用酒精度过高的,会掩盖住水果原有的风味。可选用酒精度40左右的米酒、高粱酒等。选用的是米酒,南方人自己做点纯粮米酒是很简单的,你也可以换用其它自己喜欢的轻度米酒、清酒等,尝试不同的风味。

2、酿酒的容器以玻璃器皿为最好,不要用铁铜等金属容器。容器要提早洗净晾干。

香蕉酒的功效:

香蕉酒平顺无烈,入口绵软,芳香清甜,香蕉果味浓厚。它含有人体必须的各种氨基酸、维生素及微量元素,常常饮用能增加食欲。

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纯食粮酒:大米酒、糯米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、五粮酒、八粮酒等;

薯类酒:红薯酒、木薯酒等;

瓶装各种香型酒:米香型、浓香型、清香型、酱香型等;

水果酒:葡萄酒、梨子酒、柑橘酒、杨梅酒、苹果酒、甘蔗酒、香蕉酒等;

特色酒:保健酒、药酒、壮阳酒、糯米甜酒、美容养颜酒、黄酒、桂花陈酒等。

辅料技术:果冻、奶茶、饮料、酱油、醋,酒糟配饲养殖技术等

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